空気一変　リニューアルオープン？

企業運営に不可欠な集客力、一世を風靡した「つけ麺の大勝軒」二時間はざらに待った

私も、池袋にあった「大勝軒一号店」で経験しましたが、あと数分でたどり着けたのに・・・

そこで取った私の行動は「お母さん　帰ろう・・・」「もう少しじゃないの　待とうよ」「・・・・」

かの有名な「つけ麺大王」の商法は、狭い店で客を並ばせることで「人気の証を鼓舞」

其の事が理解できたので、食べる事にこだわることなくその場を離れた経験を持つ私

しかし、本当のリニューアルを生かして集客力を高めたお店に出会う事が出来ました

商品力には、結構自信を持っている回転ずし「？？？？」チェーン店である事は間違い

なさそうですが、先週の日曜日は「休業だったのに・・」「そうか  リニューアル中だった」

其の事を知って納得いたしました　それまでの店内は暗く活気がなかったが、空気一変

店員にもお客さんにも笑顔が多くなった、時々響く若い子のＤＪの声も弾んでおりました

其の事を知った私達は、お陰様で今迄よりも美味しく食べる事が出来るようになりました

これからも、機会があれば日本の食文化「お寿司」を食べに出掛けてみようと　楽しみ！